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Die Süd-Südwesthänge bei Glen, einer Fraktion von Montan, zählen seit jeher zu den vornehmsten Blauburgunderlagen Südtirols. Das kühlere Mikroklima und hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in Lagen zwischen 400 u. 700 m ü.d.M. sind ausschlaggebend für die Bildung der hochfeinen burgundertypischen Aromen der Pinot Noir Traube (Blauburgunder). Jahr für Jahr liefern die zwischen 1940 und 1960 angelegten Rebanlagen überdurchschnittliche Qualitäten. An den bis zu 45% steilen Hängen finden sich hauptsächlich Lehmböden mit unterschiedlichem Sandgehalt. Die Trauben werden bei 28-30° C vergoren. Nach erfolgter Gärung werden 2/3 des Weins für 18 Monate in sog. Barriques umgefüllt. Dieser lebhaft rubinrote Wein duftet verführerisch nach Kirschen und Beeren. Im Mund wiederholen sich diese Noten überschwänglich. Dieser unendlich harmonische Wein passt vortrefflich zu reichhaltigen Gerichten aus dunklem Fleisch. Alkohol: 13,5% Säure: 5,2 g/Liter Restzucker: 2,5 g/Liter | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rotweine
Südtirol-Trentino
